Colli Morenici Vino Passito

Los viñedos se encuentran en la zona montañosa y verde de Monzambano, cerca del lago de Garda.

100% Garganega

La cosecha de garganega comienza a fines de septiembre, con una cuidadosa selección manual de las uvas. Las uvas se secan durante unos 60 días en una habitación con temperatura y humedad controladas. El prensado suave de las uvas mantiene el sabor de esta uva. El jugo se fermenta y envejece en barricas de roble francés durante al menos seis meses.

Es de color dorado puro, con toques de ámbar amarillo. Fruta madura, cítricos, caramelo y confitada en nariz, es dulce pero bien equilibrado con acidez. Muestra frutas dulces, con un toque de miel y flores de acacia en el paladar.

Va bien con queso Gorgonzola y similares. Ideal para postres de masa corta, como  "sbrisolona", típico de Mantua.